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Kombucha Teepilz

zur Herstellung von Kombucha-Getränk

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erstellt am:
02.04.2012, 16:34:49 Uhr
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Zustand des Artikels | Artikelnummer: 1334026301:

aus eigener Herstellung


Artikelbeschreibung

Kombucha kennt wohl fast jeder. Dieses Getränk lässt sich kinderleicht selbst herstellen. Einfach den Pilz zum Tee geben, dunkel stellen und ca. 1 Woche warten. Durch Fermentation entsteht aus grünem Tee ein prickelnd aktives Teegetränk, ein Erfrischungsgetränk mit ganzheitlicher Wirkung, qualitativ wesentlich besser und preiswerter als jedes Fertiggetränk! Dieses kann man dann in Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Als Ansatzgefäss eignet sich ein Gefäss aus Glas, Porzellan oder glasierter Keramik (z.B. Gurkenglas, Gurkenfass, Krug, Kanne, Rumtopf, Schmalztopf, Sauerkrauttopf, Einmachtopf o.ä.). Bei optimalen Bedingungen vermehrt der Teepilz sich von selbst, so dass sie ein Leben lang Freude daran haben.

Man kann damit übrigens auch leckeren Kombucha-Essig herstellen, der dem Bio-Apfelessig recht ähnlich ist. Die Verwendung von hochwertigen grünen Tee wird empfohlen (ich benutze ihn jedenfalls immer), die Herstellung gelingt aber wahrscheinlich auch mit einigen anderen Teesorten. Eine ausführliche Anleitung wird mitgeliefert.

Der Pilz ca. (0,5 cm dick) wird zusammen mit etwas Ansatzflüssigkeit mehrfach in Gefrierbeutel eingeschweisst.

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Suchworte: Kombucha, Kombuchapilz, Teepilz, Tee, Pilz, Getränk
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